Jarní enogastronomický večer na Svachovce


Registrace byla ukončena.

V pořadí již šestý enogastronomický večer v překrásném prostředí resotu Svachovka.


  • Datum: 29.3.2019 19:00
  • Umístění: Resort Svachovka, Svachova Lhotka 1, 382 32 Mirkovice (Mapa)

Cena: 1490

Popis

Vážení milovníci vín a dobrého jídla, Srdečně Vás zveme na neopakovatelný gurmánský zážitek pod taktovkou šéfkuchaře hotelu Svachův dvůr Lukáše Andrlíka a jeho týmu. Budete moci ochutnat netradiční a originální pokrmy ve spojení s vybranými víny z portfolia společnosti VIA VINI a.s. K vybraným pokrmům budou podávána vína z prestižních moravských i zahraničních vinařství. Večerem Vás bude opět provázet p. Jaroslav Šimek ze společnosti VIA VINI a.s. Přejeme Vám příjemný enogastronomický zážitek.


Degustační menu:

1. Restovaný artyčok s mátou, sušenými rajčaty a olivami s hoblinami pecorino 

2. Ceviche z mořského vlka s keta kaviárem a sépiovou oplatkou 

3. Králičí paštika s pistáciemi, restovanými houbami a marmeládou z hořkých pomerančů 

4.Halibut se šafránovou omáčkou, jarním špenátem a konfitovanými novými bramborami 

5. Vitello tonato s kaparami a chřestovým salátkem 6. Jehněčí roláda s bylinkami, bramborovými nudlemi, kopřivami a smržovou omáčkou 

7. Tažené hovězí žebro s uzeným celerovým pyré a hráškem 

8. Křehký dezert Pavlova s jahodami a šlehačkou

Cena 8-chodového degustačního menu s vybranými víny činí 1.490 Kč.  

Vzhledem ke každoročnímu velkému zájmu a omezenému počtu míst doporučujeme rezervaci na telefonu: +420 602 694 696 nebo +420 774 181 626.